Morifuji Tomomichi (Red Poison Coffee) のコーヒーレシピ
2種のレシピを収録。器具はClever Dripper。
このレシピ群の傾向
- 湯温は93°C
- 粉と湯の比率は1:12〜1:16
- 粉量は16g
- 抽出時間は4:15〜5:30
- 全レシピに共通するタグ: japanese、immersion
収録レシピ
Red Poison Clever Dripper
Clever Dripper ・ 16g / 190g（1:12） ・ 93°C ・ 4:15 ・ 挽き目: Medium-coarse
No bloom step. Pour aggressively all at once to saturate all grounds. Light roast: 180-210ml, medium roast: 175-185ml, dark roast: 170-180ml (4:30 steep). For dark roast, stopping drip early gives a cleaner cup.
Red Poison Clever (Large)
Clever Dripper ・ 16g / 250g（1:16） ・ 93°C ・ 5:30 ・ 挽き目: Medium-fine
Large volume version. Finer grind + longer steep than standard version. Same no-bloom, single-pour technique.