Yasuo Ishii (Leaves Coffee Roasters) のコーヒーレシピ
2種のレシピを収録。器具はV60、Origami。
このレシピ群の傾向
- 湯温は91°C〜95°C
- 粉と湯の比率は1:15〜1:16
- 粉量は12g
- 抽出時間は1:30〜2:30
- 全レシピに共通するタグ: japanese
収録レシピ
Leaves Coffee Standard
V60 ・ 12g / 192g（1:16） ・ 91°C ・ 2:30 ・ 挽き目: Medium
Rinse filter with hot water first. Final pour targets center to reduce off-flavors. Optimized for light roasts.
Leaves Coffee JBRC 2025 (Pinn Dripper)
Origami ・ 12g / 180g（1:15） ・ 95°C ・ 1:30 ・ 挽き目: Precise fine grind
Ultra-fast 90-second extraction. Panama Geisha Natural. Temperature decline method (95C to 78C). Brings out floral, fruity character. Uses Acaia Pearl S + Lunar dual scale system.