Basic Barista のコーヒーレシピ
2種のレシピを収録。器具はOrigami。
このレシピ群の傾向
- 湯温は90°C〜95°C
- 粉と湯の比率は1:17
- 粉量は15g
- 抽出時間は2:50
- 全レシピに共通するタグ: pulse-pour
収録レシピ
Basic Barista Conical
Origami ・ 15g / 250g（1:17） ・ 90°C ・ 2:50 ・ 挽き目: Medium-fine
Pulse pour, waiting for full drain between each pour. Use WDT tool before brewing.
Basic Barista Wave
Origami ・ 15g / 250g（1:17） ・ 95°C ・ 2:50 ・ 挽き目: Medium-fine
Higher temperature (95C vs 90C for conical) to compensate for Wave filter's slower flow rate.