パラメータ
| 豆量 | 175g |
|---|---|
| 湯量 | 700g |
| 比率 | 1:4 (concentrate) |
| 挽き目 | 粗挽き |
| 時間 | 12-24 (room temp) / 20-24 (fridge) |
手順
- Standard: dilute 1:2 with water or milk
- Cafe au lait: add milk first, layer concentrate on top with spoon
- Coffee jelly: dilute 1:2, add gelatin + syrup, refrigerate 4+ 時間
- Hot coffee: dilute with hot water for an aromatic cup
ノート
Fridge brewing (20-24 hours) is smoother and recommended. Multiple arrangement variations.
出典
関連レシピ
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このレシピに出てくる用語
- コールドブリュー — 常温以下の水で長時間かけて抽出する方法。