OXO Official Full-Size

OXO ・ OXO Cold Brew（OXO コールドブリュー）

パラメータ

手順

1. 置く rainmaker on top
2. 注ぐ 1200ml water evenly in 円を描いて motion
3. 取り外す rainmaker, press grounds with back of spoon
4. 浸漬 at room temperature for 12-24 時間
5. 解放 into glass carafe
6. 希釈 1:2 or 1:3 when serving

ノート

Store in corked carafe, keeps up to 2 weeks refrigerated.

出典

oxo.com (official)

関連レシピ

• OXO Official Compact — OXO、175g / 700g
• Freeform Time-Based — Freeform Coffee、175g / 700g
• Y.YACHT Arrange Recipes — Y.YACHT STORE (OXO Japan)、175g / 700g
• Stumptown Cold Brew Blend — Stumptown Coffee Roasters、175g / 700g

このレシピに出てくる用語

• 湯温 — 抽出に使う湯の温度。高いほど成分がよく溶ける。
• 浸漬式 — 粉を湯に漬け込んでから濾す抽出方式。
• コールドブリュー — 常温以下の水で長時間かけて抽出する方法。

関連する器具

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