Scott Rao のコーヒーレシピ
2種のレシピを収録。器具はV60、Tricolate。
このレシピ群の傾向
- 湯温は96°C〜100°C
- 粉と湯の比率は1:17〜1:20
- 粉量は20g
- 抽出時間は4:30〜9:00
収録レシピ
Scott Rao V60 Method
V60 ・ 20g / 340g（1:17） ・ 96°C ・ 4:30 ・ 挽き目: Medium-fine
No traditional bloom — pour and spin immediately. The 'Rao Spin' is a very gentle swirl, less than one second. Recommends plastic V60 for heat retention.
Scott Rao Method
Tricolate ・ 20g / 400g（1:20） ・ 100°C ・ 9:00 ・ 挽き目: Medium-fine (550-650 microns)
High extraction method (7-10 min total). Aggressive spin on final pour redistributes fines. Grind size is the primary variable to control total brew time.