ペーパーフィルターとは
ぺーぱーふぃるたー / Filter Paper
紙製の濾過材。油分と微粉を取り除き、クリアな味を作る。
紙は油分（コーヒーオイル）と微粉を捕らえる。金属フィルターと比べて明らかにクリアで軽い口当たりになる。
漂白（白）と無漂白（茶）があり、無漂白は紙の匂いが残りやすい。どちらもリンス（湯通し）で軽減できる。
リンスにはもう一つ目的がある。ドリッパーを予熱し、抽出中の温度低下を抑えることである。
形状は器具専用のものが多い。円錐・ウェーブ・平底で互換性がないため、器具を選ぶ時点でランニングコストも決まる。
ペーパーフィルターが出てくるレシピ
- Tetsu Kasuya Championship — Tetsu Kasuya、AeroPress
- Avatar Coffee Prismo Shot — Avatar Coffee Roasters、Prismo
- Tetsu Kasuya Ice Brew (氷出し) — Tetsu Kasuya、V60
- Hario Official Basic V60 — Hario / Catherine Seay、V60