パラメータ
| 豆量 | 16g |
|---|---|
| 湯量 | 240g |
| 比率 | 1:15 |
| 挽き目 | 中挽き |
| 温度 | 92°C |
| 時間 | 3:20 |
手順
- スイッチ閉じる. 注ぐ 50g, 蒸らし for 30 秒0:00
- 注ぐ 残りの 190g0:30
- 浸漬 for 2 分0:40
- スイッチ開ける, 排出2:30
ノート
Simplest full immersion recipe. Very forgiving and consistent.
出典
関連レシピ
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このレシピに出てくる用語
- ブルーミング — 抽出の最初に少量の湯を注ぎ、粉からガスを抜くための待ち時間。
- ドローダウン — 最後の注湯が終わってから、湯が落ちきるまでの時間。
- 浸漬式 — 粉を湯に漬け込んでから濾す抽出方式。
- 4:6メソッド — 粕谷哲が考案した、湯を4:6に分けて味を設計するV60レシピ。